SV Thermo

Bagno termostatico per cotture a bassa temperatura di prodotti in sottovuoto. Sv-Thermo è dotato di un carrozzeria totalmente in acciaio inox, 3 sonde di controllo millesimale della temperatura, 4 modalità di cottura differenti, pannello digitale con 99 programmi, timer, memoria interna, pratico cestello con divisori amovibili, coperchio in vetro “anti-shock”, possibilità di allaccio alla rete idrica, 2 elettrovalvole di carico acqua e 1 elettrovalvola di scarico acqua.

Funzioni:

• Carico automatico dell’acqua calda e fredda
• Regolazione data e ora
• Ripristino automatico e/o posticipato ciclo di cottura, con carico acqua calda
• Cottura notturna con conservazione alimento a bassa temperatura
• Raffreddamento automatico con carico acqua fredda dopo la cottura

Può cuocere: prodotti solidi e liquidi

Cottura in sottovuoto

L’unico bagno termostatico sul mercato munito di 3 sonde e di controllo decimale delle temperature.

Ideale per la cottura in sous-vide a bassa temperatura.

3 sonde con precisione +/- 0,5° e risoluzione display 0,1 C°

Segnalazione fine ciclo

Cicalino sonoro di avvertenza fine ciclo.

Livello dell'acqua definito automaticamente.

2 elettrovalvole carico acqua, 1 elettrovalvola scarico acqua.

4 display di visualizzazione.

4 modalità di cottura

Cottura e spegnimento: a fine cottura la resistenza si spegne.

Cottura e raffreddamento: a fine cottura scarica l'acqua calda e carica l'acqua fredda.

Cottura e mantenimento: a fine cottura mantiene la temperatura programmata.

Catering: prevede il carico e lo scarico dell'acqua manualmente.