Campo di impiego

• Particolarmente indicata come macchina tuttofare per reparti di preparazione, cucine e mense
• per il banco macelleria

Caratteristiche salienti

• Design perfettamente igienico: smontaggio senza l'uso di utensili, componenti (Ceraclean®) lavabili in lavastoviglie e struttura aperta per una pulizia a mano estremamente agevole.
• Regolazione fine dello spessore fette nell'intervallo 0 - 3 mm
• Potente motore Bizerba, provvisto di controllo intelligente Emotion® su richiesta, in grado di garantire risparmio energetico, un funzionamento silenzioso e il riscaldamento pressoché nullo della zona di deposizione fette
• Finitura igienica Ceraclean® su richiesta
• L'indicatore di affilatura segnala quando è necessario affilare la lama in funzione del tipo di strumento

Le immagini e le specifiche tecniche potrebbero variare e non essere disponibili in tutti i paesi.

Tensione

• Corrente alternata monofase 120 / 230 V
• Corrente alternata monofase 100 - 120 / 220 - 240 V con Emotion®
• Corrente alternata trifase 400 V

Materiali della struttura

• Alluminio anodizzato
• Ceraclean® (opzionale)

Superficie di appoggio (lungh. x largh.)

• 607 x 433 mm / 23,9” x 17,1”

Dimensioni max. (lungh. x largh. x alt.)

• VS12 F33: 669 x 739 x 479 mm / 26,3” x 29,1” x 18,9”
• VS12 F35: 845 x 791 x 515 mm / 33,3” x 31,1” x 20,3”
• VS12 F37: 918 x 863 x 496 mm / 36,1” x 34,0” x 20,1”

Diametro lama

• 330 mm / 13,0”
• 350 mm / 13,8”
• 370 mm / 14,6”

Capacità di taglio

• Forma tonda: Ø 270 mm / 10,6"
• VS12 F33 (alt. x largh.): 225 x 260 mm / 8,9” x 10,2”
• VS12 F35 (alt. x largh.): 260 x 315 mm / 10,2” x 12,4”
• VS12 F37 (alt. x largh.): 290 x 360 mm / 11,4” x 14,2”

Regolazione dello spessore di taglio

• In continuo 0 - 24 mm / 0 - 0,9"
• 0 - 3 mm / 0 - 0,1” regolazione fine

Grado di protezione

• IP33